Johanniskrautlikör

Zutaten:

1 Tasse Johanniskrautblüten

1 Liter 50%igen Alkohol

Zuckerlösung (aus 500g Zucker und 1 Liter gekochtes Wasser)

1 Vanillestange

1 kleines Stück Ingwer



Zubereitung:

Johanniskrautblüten in eine große Flasche geben und mit Alkohol auffüllen.Für ca. 2 Wochen an einen sonnigen Ort stellen danach die Zuckerlösungbeigeben und die kleingeschnittete Vanillestange sowie den Ingwer beimengen.Den Likör mindestes ein halbes Jahr ziehen lassen. Danach filtrieren und abfüllen.



von Hödlgut